题  目☦️：我国经济虾蟹营养研究现状与进展
报告人👍🏽：陈立侨 教授
主持人：翁杰敏 教授
时  间：2015年10月28日下午14:00-15:30 （周三下午）

报告人简介🫷🏿：陈立侨，天美终身教授、博士生导师𓀔、中国水产动物营养与饲料专业委员会副主任委员、水生动物营养 与环境健康实验室负责人🔑。主要从事“动物营养学”和“水生生物学”的研究🐼，曾先后赴加拿大多伦多大学🫳🏽、美国奥本🏧、夏威夷大学和澳大利亚弗林达斯大学等从事 合作研究。共指导硕😡、博士研究生一百二十余名。先后主持💍、承担了包括国家基础研究973课题、国家科技支撑计划和公益性（农业）行业专项等60余项国家和 省部级课题。曾以第一完成人荣获2010年国家科技进步奖二等奖1项，上海市科技进步一等奖2项（分别为第一、第八完成人），省级科技进步二等、三等奖各 1项🍈。在国内外著名刊物上发表论文300多篇（其中SCI收录80余篇），著作3部🧘‍♂️。现兼任农业部“东海与远洋渔业资源利用”和“淡水渔业健康养殖”重点 实验室学术委员，兼任《水产学报》副主编和国内外多家刊物的编委👷🏼。先后入选首批国家级“百千万人才工程”、教育部“跨世纪优秀人才”🏷、上海市“领军人才” 和“优秀学科带头人”计划等荣誉称号🧍🏻‍♀️，1998年享受国务院特殊津贴🙅🏻。

报告内容简介：虾、蟹类甲壳动物是经济价值较高的水产动物类群，也是世界各国水产增养殖业的重要对象。近十余年来，我 国经济虾、蟹养殖业得到了快速的发展，养殖面积和生产规模不断扩大🥇，产量快速增加⛓，集约化程度不断提高，但与此同时，我国虾、蟹产业的健康发展也面临着一 系列问题和前所未有的挑战🧖，主要表现在：养殖业良种覆盖率低，养殖种质衰退现象突出；养殖病害发生频繁🍻，缺乏有效的防控手段；养殖规模失控👇🏼，产量增加不能 带来相应的经济效益；养殖业过于依赖鱼粉资源🪁，鱼粉替代品缺乏🧗🏿‍♂️；养殖产品质量安全的潜在问题突出等🦸🏽‍♀️👩🏽‍🚀。针对以上问题，本文以我国有代表性的中华绒螯蟹、凡纳 滨对虾为主要对象，结合国内已有的文献报道和本实验室多年来的研究工作🎑，从营养生理和饲料研制等角度，总结了我国虾🧘🏼、蟹营养研究领域的现状与近年来的研究 新进展，分析了目前产业和科学研究面临的瓶颈问题和解决方法🚶🏻‍♂️，并对今后需要重点关注的研究领域提出了相应的建议➗。本报告的主要内容包括：（1）虾、蟹类免 疫营养学的研究现状，主要涉及营养素对机体免疫力和抗病力的影响👩🏻‍🦽‍➡️、营养素对免疫相关基因的影响及其调节作用、营养素在虾、蟹类免疫系统功能和抵抗疾病能力 中的作用；（2）低盐度下对虾的生理适应👢、营养需要特点及营养素对缓解低盐胁迫的效果和相关的生产应用🫶；（3）针对世界范围内优质鱼粉、鱼油缺乏的问题， 结合虾蟹的生物学特性和生理特点👩🏿，从营养素需要量和主要影响因子的角度出发，阐述了如何科学评价虾蟹蛋白源、脂肪源替代的效果；（4）针对中华绒螯蟹后期 性腺快速发育阶段的营养需要，如何采用营养强化策略研制人工育肥饲料🌪🕵🏽。为了适应虾🕵🏼、蟹养殖产业发展的需要⚫️，报告人建议在加强基础营养学研究，不断修正和完 善虾🧑🏼‍🦱、蟹不同生长阶段🏉、不同养殖模式营养需要等基础资料的同时，也要注重有关应用技术的研究和开发🏂🏼。
关键词🙆🏼‍♀️：中华绒螯蟹🕵🏽，凡纳滨对虾👩🏿，营养研究，困境⛸，发展方向
Keywords: Eriocheir sinensis, xxx, nutrition，xxx, review.